Utensilio: Lata para hornear, bolillo, balanza, recipiente hondo
Sensibilidad: Suave, semidulce, colorido
Almacenamiento: Al plato o fuente térmica
Tiempo de vida útil: 24 - 48 horas cubierto
Ingredientes
- Harina 1 kg
- Sal 20 g
- Azúcar 20 g
- Manteca 50 g
- Aceite de oliva 50 cc
- Polvo de hornear 5 g
- Levadura en pasta 30 g
- Jugo de limón 5 cc
- Agua 600 cc
Pesar los ingredientes
Abrir un cráter en el harina y colocar la manteca, levadura, aceite, sal azúcar y polvo de hornear.
Añadir el agua en el centro, ir derritiendo la manteca y la levadura.
Agregar el limón y mezclar hasta conseguir una masa maleable.
Método de conservación
En refrigeración
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